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調理方法
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<ｶﾚｰﾙｰ>
鍋にうつして温めてください｡
(温める時間が長すぎますと､水分が蒸発して塩分が濃くなり､風味も損なわれますのでご注意ください)
お好みの具材を入れ､軽くまぜて味をなじませます｡
※店頭のﾒﾆｭｰには｢ﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰ･ｸｸﾗ(鶏肉)｣と｢ﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰ･ﾌﾟﾙ(玉子)｣の2種類がありますが､保存の都合上､具の入っていないｶﾚｰﾙｰのみの販売となっています｡当店でお出ししているﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰの作り方は↓こちら↓
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｢ﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰ･ｸｸﾗ｣の作り方
①1人分につき約75gの鶏もも肉を､小さめのひとくち大に切ります｡
②適量の油と塩･粗引きｺｼｮｳで皮に軽く焦げ目がつくくらいまで炒め､そこにﾙｰを入れてひと煮立ちさせます｡
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｢ﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰ・ﾌﾟﾙ｣の作り方
①1人分につき半切りのゆで玉子を3つ用意します｡
②温めたﾙｰにゆで玉子を入れ､黄身がくずれないように温めます｡
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<ｼﾞｬｽﾐﾝﾗｲｽ>
お米はﾀｲで最高級とされる香り米で､｢ｼﾞｬｽﾐﾝﾗｲｽ｣と呼ばれています｡
種類は｢ｲﾝﾃﾞｨｶ米｣ですが､ぱさつき感がほとんどなく､ﾈﾊﾟｰﾙｶﾚｰとの相性がとても良いお米です｡日本米と違い､研がずに多めの水で炊きます｡
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炊き方
(ご家庭の炊飯器を使用します)
280g(2～3人用1袋)に対して水420cc､560g(4～6人用1袋)に対して水840ccを加え､｢塩ひとつまみ｣｢ｻﾗﾀﾞ油小さじ1～2｣を加え､軽くかき混ぜたあと､研がずにそのまま炊いてください｡
炊きあがってから10分ほど蒸らした方がｶﾚｰとのなじみが良く､おいしさが増します｡
※お好みで水の量を加減してください｡
※Bｾｯﾄまででしたら5合炊きの炊飯器で炊けます｡
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